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Las expendedoras de leche fresca triplican las previsiones de venta
Las tres primeras máquinas de Bizkaia Esnea dispensan 750 litros al día
Elixane Castresana - Miércoles, 9 de Diciembre de 2009 - Actualizado a las 07:10h
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En Bilbao hay instaladas dos máquinas expendedoras. (Foto: J. M. Martínez)
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Bilbao. Los consumidores están respondiendo a las expectativas que los ganaderos habían depositado en las tres máquinas expendedoras de leche fresca que de momento se han instalado (dos en Bilbao y una en Zalla). "Habíamos calculado vender más o menos 250 litros al día y ahora, como media en cada una, estamos multiplicando por tres ese nivel de abastecimiento", señaló Bernardo González, presidente de Bizkaia Esnea. La agrupación comercializa la leche a un euro por cada litro para poder competir en igualdad de condiciones con la producción de las grandes superficies.
Transcurrido casi un mes desde la colocación en Zalla de la primera máquina, cuya capacidad es de 300 litros, los ganaderos la reponen dos veces por jornada. Y, lo que para ellos es más importante, "se está creando un hábito de consumir leche fresca. La gente viene con la botella que cogieron la primera vez y la aprovecha". Además, la costumbre se ha extendido a los municipios cercanos. Así, "a Zalla se acerca gente de Balmaseda, Gordexola, Güeñes o Villasana de Mena que nos pide que pongamos más expendedoras en sus pueblos".
El recibimiento en Deusto y la calle General Concha de Bilbao ha sido igual de positivo, ya que "vecinos de toda la ciudad se concentran en estas máquinas", detalló Bernardo González. En ocasiones hacen acopio del suministro para toda la semana y las colas para hacerse con el litro de leche son constantes. Una buena prueba de que los clientes agradecen el esfuerzo por proporcionar un servicio de calidad, que "procede directamente de los 56 caseríos de Karrantza que conformamos Bizkaia Esnea y está pasteurizada de acuerdo con los requisitos sanitarios". "Con nosotros pueden conocer perfectamente la procedencia y los componentes del producto", certificó.
El boom inicial Sin embargo, hay que tener en cuenta que el volumen de población es muy elevado y en el momento en que se sumen más expendedoras la afluencia se repartirá entre todas ellas y, por tanto, el volumen de leche se estabilizará. En este sentido, González adelantó que esta semana "se colocarán otras cuatro".
En cualquier caso, los ganaderos prefieren ser cautos y esperar a que las máquinas hayan cumplido seis meses para emitir una valoración. "En referencia al volumen no podremos dar unos datos más fiables hasta que no alcancen más o menos medio año en funcionamiento y pase este boom inicial que se está produciendo ahora. Entonces analizaremos qué pasos dar con esta iniciativa", apuntó. Mantiene que antes de que acabe el año habrá 15 expendedoras en el Gran Bilbao, Enkarterri y Ezkerraldea, aunque dependiendo siempre de la empresa que abastece a Bizkaia Esnea. "No trabajan sólo con nosotros, sino que tienen más clientes en Gipuzkoa, Nafarroa y en Europa. Por tanto, somos muchos y hay que esperar a que puedan terminarlas todas", señaló.
Aunque la inversión para ofrecer este servicio es "fuerte, de entre 29.000 y 35.000 euros por máquina sin contar los gastos de logística y transporte desde Karrantza hasta las expendedoras", consideran que la apuesta merece la pena y dan por hecho que se sumarán más máquinas a la oferta inicial. "Estamos en contacto con algunos municipios de Enkarterri y si la cosa sigue bien puede que en 2010 vendamos leche fresca también en Eskuinaldea", anticipó. Asimismo, entra en sus planes "establecer acuerdos con otros comercios y restaurantes para que utilicen leche fresca para su repostería".
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