La quesería Enzia S.C. se alza con uno de los tres premios en el concurso Premio Roma 2011

DONOSTIA. Según han informado fuentes de la D.O. Idiazabal, en este concurso internacional se presentan quesos realizados con leche de oveja que compiten, a nivel internacional, en una única categoría.

El certamen ha contado este año con la participación de 69 queserías. La quesería Enzia S.C., perteneciente a la Asociación de Queso de Pastor Artzai Gazta, es una explotación familiar que elabora el queso a partir de la leche producida en su propia empresa.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Idiazabal se ha felicitado por este galardón que, según ha afirmado, "viene a representar el reconocimiento, desde fuera, al esfuerzo, ilusión y buen hacer de nuestros pastores".