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Tortilla tuneada

Lunes, 17 de Septiembre de 2012 - Actualizado a las 13:48h

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Tortilla tuneada

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Ingredientes:

● 4 huevos de caserío con Eusko Label  ● 3 patatas hermosas ● Media cebolla roja

Para la salsa
● Tomates naturales ● Ajo ● Pan ● Nueces ● Pimiento choricero ● Manzana y vinagre balsámico

 

Elaboración:

Pochamos la patata y la cebolla en aceite de oliva, escurrimos, juntamos con los huevos de Eusko Label y cuajamos hasta quedar jugosa. Añadimos la salsa, las rayas de emulsiones y decoramos con ayuda de un palillo.

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