El riesgo de obesidad aumenta por culpa de la crisis

bilbao. Expertos en nutrición alertaron ayer del riesgo del aumento de la obesidad por la crisis económica, la disminución del nivel de renta, el incremento de los precios de los alimentos, sobre todo los saludables, y la falta de ejercicio físico, y han apelado por la vuelta a la dieta mediterránea. Más de 300 expertos tratan hasta el próximo sábado para tratar sobre los alimentos probióticos, la vitamina D, la hidratación o el consumo de lácteos y su relación con las enfermedades cardiovasculares, además de presentar estudios sobre la obesidad entre los adolescentes.

En este sentido, Luis Moreno, catedrático de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Zaragoza, señaló que, según dos investigaciones realizadas entre 700 adolescentes aragoneses por el grupo que dirige, la tasa de obesidad se había estabilizado en 2008, cuando estalló la crisis económica en España. Hay familias "que lo están pasando muy mal", con niveles de renta muy bajos, por lo que es posible que aparezcan casos de desnutrición.

pan sin gluten Por otra parte, la ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Ana Mato, anunció ayer que el pan sin gluten (que deben consumir las personas celíacas) se va a considerar como alimento básico, por lo que se le va a aplicar el IVA superreducido del 4%, como al pan común. La ministra hizo esta anuncio en respuesta a una pregunta de la diputada Lourdes Ciuró, de CiU, quien consideró una injusticia que ahora no esté equiparado al pan común, el único alimento para celíacos que es tan básico para ellos como el pan de trigo para el resto de la población. La ministra manifestó que está plenamente involucrado "en lo que significa la atención a esta intolerancia alimentaria".

Mato recordó que la detección precoz y una dieta sin gluten son los mejores aliados para las personas que sufren una intolerancia al gluten, por lo que el diagnóstico precoz es una prioridad del Sistema Nacional de Salud. "Seguiremos trabajando en esa línea", señaló la ministra de Sanidad, quien precisó que se está haciendo en la información y formación de los profesionales sanitarios y en la implementación de protocolos de actuación médico-sanitarios para este colectivo que, insistió, es prioritario. También anunció de que se está avanzando en el etiquetado de los productos, en colaboración con las asociaciones de afectados.