Aforo limitado para 30 personas Codornices, escabeche y peras

las claves

Santurtzi Gastronomika ofrecerá a través de las Jornadas Europeas del Patrimonio organizadas por la Diputación Foral de Bizkaia una clase de cocina basada en antiguas recetas en la que los vecinos podrán participar gratis.

Las Jornadas Europeas del Patrimonio de este año se centrarán en la Edad Media. Por ese motivo, Santurtzi tendrá que elaborar platos con recetas datadas sobre el año 1500. Para ello, los cocineros responsables en llevar adelante esta iniciativa han revisado decenas de recetas antiguas como puré de castañas, sopa dorada, manjar blanco, trucha... hasta dar con las escogidas.