Balmaseda enciende las putxeras en honor a su patrón

Balmaseda. Las cuadrillas se preparan para tomar posiciones en la plaza de San Severino y las calles aledañas al casco histórico de Balmaseda para un concurso de putxeras que promete ser de récord si, como todo parece indicar, el tiempo acompaña. "Si no llueve, se pueden alcanzar las 200 cazuelas inscritas", calcula el presidente del jurado, Kepa Landa.

El plazo para apuntarse en esta 42ª edición del certamen se abrirá a las 9.00 horas y a partir de las 11.00 no se admitirán más candidatos a hacerse con los 1.440 euros en premios que se repartirán los seis primeros puestos.

Un jurado compuesto por destacados restauradores como Aitor Elizegi, Ricardo Pérez, Fernando Marina o Txomin Gómez probará entre las 12.00 y las 13.30 horas todas y cada una de las putxeras para designar a los vencedores desde las 14.15. La cuadrilla ganadora se llevará 600 euros, trofeo y un viaje para dos personas en el expreso de La Robla; los segundos clasificados, 300 euros, trofeo y un fin de semana en Cantabria o Asturias para dos personas. La medalla de bronce de este particular podium ganará 180 euros, trofeo y un fin de semana para dos en hoteles de tres o cuatro estrellas de la península.

"El fallo será inapelable, aunque se podrán aportar sugerencias y se defenderá la receta tradicional con alubia roja o agarbanzada, y los clásicos condimentos. El guiso deberá contar, al menos, con chorizo, morcilla y tocino", recuerda la organización a quienes hoy enciendan sus putxeras en Balmaseda.

También durante la entrega de premios se desvelará la identidad del Balmasedanísimo o Balmasedanísima de honor de 2012, un galardón que conceden los vecinos con sus votos. E inmediatamente después, la plaza San Juan acogerá una comida popular a la que están invitados los vecinos y visitantes. Para sentarse a la mesa tendrán que adquirir un ticket que cuesta 15 euros en el bar La Bodega, la cafetería Carambola, el bar Iturriondo y el bar Yosoa. Los impulsores de este acto han habilitado el teléfono 625 707 346 para atender cualquier duda.