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Cita con las verduras de temporada en Urdaibai

Dos talleres ayudarán mañana a conocer mejor el cultivo, propiedades y el juego en la cocina que dan los productos de la huerta local

Viernes, 12 de Enero de 2018 - Actualizado a las 09:30h

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Podremos conocer mejor el cultivo gracias al taller de agricultura familiar.

Podremos conocer mejor el cultivo gracias al taller de agricultura familiar. (Foto: DEIA)

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  • Podremos conocer mejor el cultivo gracias al taller de agricultura familiar.

AHORA que han quedado atrás los días de excesos gastronómicos típicos de Navidad, en los que los dulces son protagonistas en la mesa, desde el turrón, mazapanes, polvorones... hasta los roscones de Reyes, se impone la vuelta a lo natural, a una alimentación sana y equilibrada, donde los alimentos de origen vegetal ocupan un lugar de excepción. Y para ello, nada más acertado que aprender un poco más de su cultivo, producción en las huertas cercanas y características de los distintos productos de la tierra, que constituyen auténticos tesoros en lo que a vitaminas y nutrientes se refiere.

Al hilo de este regreso a las raíces de una alimentación saludable, Ekoetxea Urdaibai propone, mañana, dos talleres relacionados con esta materia. El primero de ellos, dirigido a todos los públicos a partir de los 6 años, estará dedicado a la agricultura familiar. De 11.00 a 13.00 horas, en colaboración con Kolore Arte Floral, dará a conocer a los interesados, un poco más en profundidad, las diferencias entre las distintas hortalizas y su plantación, desde la semilla, pasando por la plántula y llegando al resultado final.

Se trata de fomentar el consumo de productos de temporada, realizándolo de una forma amena, divertida y en familia. Quién sabe si más de uno se animará después a cultivar su propio huerto para consumo doméstico, tras este rápido aprendizaje que costará 6 euros.

Sacar máximo partido También por la mañana, a partir de las 11.00 horas, el Centro de Biodiversidad de Euskadi ha organizado para adultos un taller titulado ¿Qué hago con mi cesta de verduras?, con objeto de dar a conocer todos los recursos para sacar el mayor partido a las hortalizas locales y de temporada que componen la cesta de la compra cuando se intenta comer sano. Así, busca promover el consumo de verduras de temporada y de productores locales.

De la mano de la asociación Ortutik Ahora, a lo largo de cuatro horas (comida incluida) y de forma gratuita, se elaborarán y degustarán después platos originales, ricos y saludables a base de verduras de temporada procedentes de la huerta vizcaina.

Con todo, este taller gastronómico, que se realiza ahora por primera vez, intenta “que nunca te aburras de las verduras”, señalan los organizadores.

Para tomar parte en ambos talleres basta con inscribirse previamente llamando al 946 87 04 02 o escribiendo un email a info@torremadariaga.org.​​

Las plazas son limitadas y el orden de reserva se realiza por riguroso orden de llamada, según subrayan fuentes de Ekoetxea Urdaibai.

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