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Las mujeres prefieren cervezas más suaves y menos amargas que los hombres. Archivo |
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Cerveza para mujeres
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Buscando incrementar las decrecientes ventas de cerveza, los alemanes han puesto su mirada en un nuevo mercado potencial: las mujeres, para las que han ideado una cerveza propia
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Arantxa Iñiguez Fráncfort
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LOS FABRICANTES de cerveza alemanes apuestan por producir cervezas más suaves, dirigidas especialmente a las mujeres, con el fin de incrementar las decrecientes ventas. De hecho, el consumo de cerveza por persona se situó el pasado año en los 115,8 litros, frente a los 142 de 1992.
Por eso, aprovechando que ahora se han popularizado las cervezas especialmente suaves o las mezclas exóticas con limón, lima, naranja, guaraná, y papaya, las cerveceras más famosas en Alemania han apostado por impulsar las ventas llegando a las mujeres, quienes prefieren cervezas más suaves y menos amargas que los hombres, y se presentan como un mercado de gran potencial.
Por ejemplo, pese al retroceso generalizado del consumo de cerveza, Bremen Beck & Co logró el pasado año un incremento en ventas del 11,2 %, después de sacar al mercado la "Beck’s Gold", de sabor más ligero que su tradicional Pils. Tras el éxito de esta cerveza suave, de la que se han vendido más de 300.000 hectolitros en los seis primeros meses de su introducción en el mercado, Beck ha lanzado este año una nueva variedad mezclada con lima.
Pero no todo han sido aplausos para la nueva medida. Alemania cuenta hoy en día con una ‘‘Ley de Pureza’’, promulgada por el duque bávaro Guillermo IV en 1516. Esta normativa obliga a producir la bebida con cebada malteada, levadura, lúpulo y agua. Está claro que para muchos las nuevas cervezas con mezclas son todo menos una cerveza propiamente dicha. No obstante, si su producción contribuye a mejorar las ventas de las compañías cerveceras en Alemania, sólo se puede decir: ‘‘Prost’’ (salud). |
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