Coincidiendo con el día de la vendimia en Bizkaia, el municipio vizcaino de Lezama celebró ayer una jornada especial en lo que respecta a dicho caldo.
Así, la celebración del "Uzta Eguna" se caracterizó por los inmejorables frutos obtenidos gracias al «buen tiempo de comienzo de setiembre», según matizaron fuentes de la organización, lo cual favoreció a la maduración óptima de la uva.
Además, a esto se le sumó el comienzo del periodo productivo de muchas nuevas plantaciones, lo cual «hace prever una cosecha muy buena en cantidad y calidad, siguiendo la línea ascendente de los últimos años», ya que el txakoli ha ido viendo cómo su calidad iba "in crescendo" cosecha tras cosecha, lo que es del agrado no sólo de los productores, sino, evidentemente, de los consumidores.
El acto central fue celebrado con una feria en la plaza del Ayuntamiento de Lezama, lugar en el que se agruparon los mejores txakolineros de la zona del Txorierri y que permitió, a todos los que se acercaron a esta localidad, degustar más de 25 tipos de txakoli, de los que se disponían alrededor de mil litros, aunque tampoco faltaron otra amplia variedad de productos de la tierra con los que acompañar el tan preciado txakoli, que se convirtió en el gran protagonista de la fiesta, como no podía ser de otra manera.
Además, a partir del mediodía se puso en marcha una gran prensa que permitió a todo el público asistente, y que así lo deseara, probar también el primer zumo de uva denominado "Hondarrabi zuri", una variedad autóctona con la que se elabora el vino del año. |
