El alumno de segundo curso de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda (ESHA) de Bilbao Iker Txarterina representará a Bizkaia en la final del premio "Maestro del Espresso Junior 2006", que se celebrará el mes de abril en Barcelona y en la que participarán más de 30 finalistas procedentes de «las mejores escuelas de hostelería y restauración» del Estado español», según explicó la escuela.
Iker Txarterina, de 23 años y nacido en Bilbao, ha quedado finalista en la competición previa llevada a cabo recientemente en la ESHA, en la que tuvo que competir con otros compañeros de estudios en la realización de un café espresso, con el fin de divulgar la cultura y el arte de esta especialidad culinaria en las bases del sector hostelero. |
