«Es un nuevo paso histórico para un producto nuestro como es el txakoli»
Eusebio Larrazabal
Diputado foral de Agricultura
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MENDIBILE JAUREGIA, un viejo palacete de Leioa del siglo XVII totalmente rehabilitado, se inaugura hoy como sede del Museo del Txakoli de Bizkaia, espacio temático sobre este vino y casa del Consejo Regulador. Tras una inversión de casi tres millones de euros, el Ayuntamiento de Leioa, Gobierno vasco y Diputación Foral de Bizkaia esperan que el centro, que también funcionará como espacio social y cultural, sirva como «referencia física y geográfica, además de como un nuevo paso histórico para el txakoli».
Hoy, a partir de las siete de la tarde, con una visita a las instalaciones y un espectáculo posterior de música y pirotecnia, se inaugura Mendibile Jauregia, en Leioa, un nuevo espacio público que acogerá la Bizkaiko Txakolin Etxea y el Museo del Txakoli, un nuevo espacio temático centrado en el txakoli del herrialde y que será también sede de su Consejo Regulador. «Es un proyecto que se hacía muy necesario para un producto nuestro y de calidad. Es un nuevo paso histórico para esta bebida, un salto cualitativo para la profesionalización del sector y su proyección externa», según indicó el diputado foral de Agricultura, Eusebio Larrazabal.
Igualmente ilusionado se mostró el presidente del Consejo Regulador del Txakoli de Bizkaia, Asier Arzalluz, que comparó la inauguración de esta sede con la consecución de la Denominación de Origen, hito logrado en 1994. La consecución de «una sede definitiva» es «otro hito histórico» de gran importancia, ya que el sector está necesitado de «una referencia física y un punto de encuentro geográfico del txakoli y el mundo del vino en Bizkaia», según Arzalluz.
La sede funcionará también en el aspecto formativo, tendrá una función administrativa y se ocupará de las labores de control de la Denominación de Origen y de las catas, «que se realizan desde enero, aunque no de cara al público», apostilló Arzalluz, para quien la sede servirá como «foco de atracción turístico». De hecho, en junio acogerá un Salón de Vinos Jóvenes de Euskal Herria.
Por su parte, la directora de Calidad Alimentaria de la consejería de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno vasco, Irene Pardo, aprovechó la presentación de esta sede para mostrar su reconocimiento a los productores de txakoli y destacar la calidad del producto. |
