bilbao. Una veintena de voluntarios de la Organización No Gubernamental Ingeniería Sin Fronteras realizaron ayer en la plaza de la Escuela de Ingenieros de Bilbao una demostración práctica de cocina solar para explicar las posibilidades que ofrece esta energía renovable en el campo de la alimentación. La jornada, que se extendió desde las 11.00 hasta las 17.00 horas, estuvo acompañada de una degustación de "platos solares" que fueron confeccionados en seis hornos artesanales preparados para la ocasión.
Estos cocineros, que desafiaron al calor que reinó en la capital vizcaina durante toda la mañana de ayer, se atrevieron con una paella y con un bizcocho, entre otros platos, aunque cómo quedaron no importó. El objetivo fue, según indicaron los responsables de esta ONG, "demostrar que existen otras formas más ecológicas de utilizar la energía para los quehaceres cotidianos de los ciudadanos de todo el mundo".
Ingeniería Sin Fronteras explicó mediante varios carteles los distintos modelos de cocinas solares como respuesta al "problema energético y medioambiental grave de todo el mundo". De esta manera, animaron a promover el uso de la energía solar para cocinar de "forma sencilla, práctica y barata", y que puede ser útil tanto para los países ricos como pobres.
En el primer mundo su utilización serviría para ahorrar energía y reducir las emisiones de CO2. Por contra, en las zonas menos favorecidas del planeta presenta la ventaja de que evita un uso intensivo de leña, lo que elimina la deforestación y los problemas oculares y respiratorios.
Hay dos tipos de cocinas solares: de concentración de rayos, que tiene forma parabólica y se puede emplear para freír, y la de acumulación, que tiene forma de caja y únicamente alcanza calor suficiente para cocer. Los voluntarios cocinaron con ambos sistemas.
Esta jornada se enmarca dentro de la campaña 'Cocina al sol' que también incluye una exposición, varias charlas y un taller de construcción de hornos solares dentro del VIII Seminario sobre Cooperación, Desarrollo y Tecnología que imparte esta ONG. >u.m. |
