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Dos contrastes para mirarlos con humor. Aunque hay quien se ve apolíneo, el espejo suele revelar la verdad de otra silueta. |
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Kilos de ida y vuelta
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En verano todo el mundo se ve gordo pero las dietas rápidas pueden producir alteraciones metabólicas.
Cada año surge algún tipo de régimen que promete resultados imposibles.
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Uda07
texto ana salamanca
fotos efe
madrid. En verano, la mirada de los otros al aire libre y los espejos parecen volverse más crueles con los kilos de más. Eso hace que un 80% de las personas con sobrepeso inicie todos los años alguna dieta, -la del vecino o la que sea- y sólo un 20% busca orientación médica, según ha explicado Basilio Moreno, presidente de la Sociedad Española para el estudio de la Obesidad (SEEDO), que alerta del riesgo de alteraciones metabólicas cuando hay una rápida pérdida de peso.
Entre estos ocho de cada diez ciudadanos del Estado que hacen dieta por su cuenta, prácticamente el cien por cien abandona antes de tiempo y se produce una "reganancia" de peso. Los dos que acuden a consulta continúan el tratamiento mientras le reporte resultados.
Los expertos -recientemente la entonces ministra de Sanidad, Elena Salgado- advierten del incremento en la tendencia a hacer dietas peligrosas para la salud, recetas "milagro" que ofrecen una pérdida de peso rápida. En verano, además, se dispara el consumo de productos dietéticos y adelgazantes, que comportan un gasto superfluo -señalan- y producen un alto índice de fracasos.
Todos los años hay alguna dieta nueva, que mezcla "medias verdades con mentiras", "que promete ilusiones para recoger decepciones", resume el presidente de la SEEDO, y una serie de ellas aparece recogidas desde este mes en una web del Ministerio de Sanidad y la Agencia de Seguridad Alimentaria (AESAN), elaborada con las sociedades científicas, en la que se detallan los peligros. Dicha página, el primer día registró 13.025 visitas y el segundo 17.865, cifras muy por encima de las consultas habituales sobre nutrición, alrededor de 2.000, informaron a EFE fuentes de la AESAN, lo que demuestra el interés por este asunto.
Además, en la Agencia de Seguridad Alimentaria diariamente se reciben entre 15 y 20 correos electrónicos solicitando información sobre dietas y establecimientos de dietética, algunos de ellos con una amplia expansión en los últimos años.
Unos kilitos de mas
El individuo, y más la mujer, introduce factores estéticos en el campo de una enfermedad como la obesidad. Por eso, en los veranos se incrementa el porcentaje de los que quieren perder 4 o 5 kilos que estorban estéticamente, pero sin valorar la importancia del sobrepeso y la repercusión sobre enfermedades futuras", según comentaba Basilio Moreno.
"Todos quieren coger atajos para perder esos kilos, estar mejor estéticamente", pero puede haber repercusiones en la salud, y el mayor peligro de las dietas indiscriminadas es el síndrome de "reganancia" de peso, antes conocido como "efecto yoyó", añade Moreno, Jefe de la Unidad de Obesidad del Hospital Gregorio Marañón.
Cuando los descensos rápidos de peso son seguidos de un aumento que sobrepasa el inicial, "se producen una serie de alteraciones metabólicas importantes, que pueden aumentar el riesgo cardiovascular, la aparición de diabetes, hipertensión o aumento de colesterol".
Tras el verano se incrementan las consultas médicas, "por el efecto rebote, por las repercusiones en la salud y por los fracasos", afirma.
En los adolescentes ese efecto yoyó, por una dieta inadecuada, puede acrecentar el sobrepeso y poner de manifiesto enfermedades subyacentes como hipertiroidismo, crisis de ansiedad o trastornos del comportamiento alimentario. "Una dieta nefasta -insiste- puede llevar a la aparición de una anorexia o bulimia".
un mercado muy dudoso
El mercado de productos dietéticos, complementos alimenticios, hierbas medicinales y otros para mejorar el aspecto físico ha ido creciendo a un ritmo en torno al diez por ciento en los últimos años, según datos de la consultora DBK.
La publicidad, la moda, parece llevarnos a vivir una obsesión por el adelgazamiento. "La vivimos, pero no la desarrollamos", apostilla Basilio Moreno, porque más de la mitad de los españoles tienen sobrepeso y un 15 por ciento son obesos.
Pocos consideran el exceso de peso peligroso pero, según la última encuesta de SEEDO y la Sociedad Española de Endocrinología y nutrición (SEEN), el 60 por ciento declara conocer algún método "milagroso" para adelgazar, mientras que solo el 2 por ciento conoce los fármacos autorizados por Sanidad.
Internet tambiÉn colabora
En los tiempos que corren, lo más frecuente es acudir a la red para casi todo. Una encuesta realizada entre internautas de seis países por una empresa de comunicación y el buscador Google señala que un 85 por ciento acudió a internet para consultar temas de salud, y los asuntos más buscados, en cuanto a información y medicamentos, son las dietas, control de peso y obesidad. internet es un fenómeno fantástico, señala el doctor, pero con muchas informaciones inexactas, y entre la población se alimentan también creencias erróneas, como el efecto del agua.
"Hemos pasado de no tomar agua porque engordaba a tomar indiscriminadamente dos o tres litros porque dicen que es bueno para adelgazar", indica Moreno.
El agua la tomamos en función de un centro de la sed que hace que a unos les sea más apetecible tomarla que a otros, "hay quien con medio litro tiene de sobra y quien con tres litros le falta. Hay que tomar lo que el organismo, si está bien regulado, nos pida, ni más ni menos".
Obsesión por adelgazar
Las mujeres presentan una mayor tendencia a seguir dietas y otras estrategias para perder peso de forma autodidacta. Un estudio publicado en el libro Nutrición en la población femenina coordinado por la catedrática Rosa maría Ortega, con entrevistas a 1.593 mujeres, señala que un 68,8% deseaba perder peso, a pesar de que un 83,7% de éstas tenía un índice de masa corporal (IMC) correcto y no lo necesitaba. La principal razón para el seguimiento de una dieta fue estética (77%) seguida de la salud (38,9 %) la más importante entre las obesas. Casi un 20 por ciento de las mujeres con bajo peso declararon que perderían más kilos, grupo -según la autora- que constituye un colectivo de riesgo, ya que están dispuestas a alcanzar pesos no adecuados desde el punto de vista de la salud. Los signos que permiten reconocer una dieta milagro son la promesa de pérdida de peso rápida (más de cinco kilos por mes) y el anuncio de que se pueden llevar sin esfuerzo y son completamente seguras. Hay decenas de ellas -la dieta de los 13 días, la de la zona, la de la cebolla, la del marisco, la de Atkins, la de la Clínica Mayo, la Montignac- y todas peligrosas.
reportaje
uda07
Riesgos
· Gasto. En verano se dispara el consumo de productos dietéticos y adelgazantes que comportan un gasto superfluo y un alto índice de fracasos.
· Dietas milagro. La relación de dietas milagro que no dan resultado se encuentran en la web de la Agencia de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Sanidad.
· internet. Una encuesta entre internautas señala que la mayoría acudió a informarse a la red, que tiene muchas inexactitudes.
· Anorexia. Sobre todo en el caso de los adolescentes, una dieta nefasta puede acrecentar el sobrepeso y enfermedades subyacentes.
la cifra
80%
· Ese porcentaje de personas con sobrepeso inicia todos los años alguna dieta.
· Abandono. Prácticamente el 100 por cien la abandona y vuelve a ganar peso.
"En verano aumenta el porcentaje de los que quieren perder 4 o 5 kilos", señala el doctor Moreno
"Hemos pasado de no beber agua a tomar dos o tres litros porque dicen que es bueno para adelgazar" |
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