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Igor Intxaurraga, miembro de Ipizki Taldea es coordinador de las actividades. Foto: J.J. |
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En honor a la tradición
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Desde hace diecisiete años el grupo Ipizki Taldea trata de dar a conocer el patrimonio histórico de Gorbeialdea por medio de diferentes actividades. La recuperación del calero, la transhumancia o la puesta en funcionamiento de los molinos de Zeanuri son algunos ejemplos. Texto y foto: Janire Jobajuria
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EL pasado fin de semana, el calero de Zeanuri recuperado por este grupo, volvió a encenderse para que los visitantes pudieran aprender cómo se conseguía la cal antes de la llegada de la producción masiva de la industria. Pero Ipizki Taldea mantiene vivas otras tradiciones con la financiación del Ayuntamiento de Zeanuri. A lo largo del año, Jon Urutxurtu e Igor Intxaurraga, los dos componentes que forman en la actualidad Ipizki Taldea ofrecen de forma gratuita varias exhibiciones que recogen pinceladas de lo que era el modo de vida de los vascos hasta que se formó la sociedad actual.
"Hace 17 años, se acercó a nosotros un autobús que llevaba a varios turistas andaluces. Iban buscando un guía que les enseñara la zona del Gorbea y sus costumbres" recuerda Igor Intxaurraga. En ese momento, según este miembro de Ipizki, se les ocurrió la idea de ser ellos mismos los que pudieran enseñar a los visitantes lo que estuviera en su mano. A partir de entonces, comenzó su andadura recuperando la carbonera de Ubidea. La primera vez que lo hicieron, se pasaron 22 días durmiendo en una chabola que fabricaron ellos mismos. "Ahora queremos que sean los jóvenes los que enciendan la carbonera aunque sea una vez al año para que se conserve la tradición. Nosotros iremos a echar una mano", afirma Igor. Y es que Ipizki Taldea no cobra por organizar estas actividades, el dinero del Ayuntamiento se va, entre otros factores, en comprar los materiales. Por ejemplo, cuando encendieron el calero "costaba más la piedra que usamos que la cal que conseguimos obtener, y eso, a pesar de haber logrado en un fin de semana, más de 3.000 kilos de cal".
Otras citas con la memoria
Ovejas y molinos
La feria de San Isidro en Zeanuri es otra de las fechas elegidas por este grupo para recuperar tareas ganaderas tan importantes como el esquilado de ovejas o el herrado de caballos. Pero quizá la actividad más vistosa que organizan sea la transhumancia. El último fin de semana de junio, Ipizki Taldea, acompañado de todos aquellos que quieran acudir, comienzan el recorrido desde el caserío Elexartza "donde el pastor realiza una exhibición con el perro. Posteriormente, su hermana bendice las ovejas para que no sean atacadas por el lobo y después recorremos la campa de Arraba detrás del ganado".
Este recorrido de tres horas y media se hace más liviano cuando, a medio camino, el pastor invita a los visitantes al picoteo típico de la zona donde no puede faltar el queso que el mismo realiza de forma artesanal con su propia leche y utilizando ortigas a modo de colador.
Pero para los que no estén por la labor de subir pendientes, Ipizki Taldea propone a principios de mayo el itinerario de los molinos de Zeanuri. Un recorrido de veinte kilómetros visitando quince molinos de la localidad de los que dos de ellos vuelven a funcionar para la ocasión convirtiendo el grano en harina.
"Hoy en día ya no se puede vivir del molino. El único que sigue funcionando es el de Olabarri porque principalmente en invierno vende mucha harina de maíz para hacer talo". Lo mismo ocurre con el carbón, la cal o el pastoreo pero a principios del siglo XX no podía concebirse una sociedad sin estos oficios que Ipizki Taldea trata de que no caigan en el olvido.
actividades
· Itinerario de los molinos. El primer fin de semana de mayo, Ipizki anima a visitar los alrededores de quince molinos de Zeanuri.
· Transhumancia. El primer fin de semana de junio invitan a recorrer la campa de Arraba acompañando al pastor con sus ovejas.
· San Isidro. La feria de Zeanuri retrocede en el tiempo para fabricar quesos, esquilar ovejas o herrar caballos, entre otras muchas actividades.
· Recuperación del calero. El primer fin de semana de agosto encienden el calero de San Justo para fabricar cal según manda la tradición. |
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