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![](/cache/fotos/887b3905c4aef522f40e8ec6f20cf77f.jpg ""En Holanda están creando una rosa con perfume, porque las flores ya no huelen"") |
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Carlos Javier Sánchez, en un receso del congreso, rodeado de diversas flores. Foto: Oskar Martínez |
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carlos javier sánchez presidente de la asociación de floristas interflora
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"En Holanda están creando una rosa con perfume, porque las flores ya no huelen"
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Lleva 23 años rodeado de flores, por gusto propio y porque heredó el negocio de sus padres en la localidad tinerfeña de La Laguna. Carlos Javier Sánchez es el presidente de la Asociación de Floristas Interflora en el Estado, que celebra estos días un congreso en Bilbao
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Rosa Martín
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bilbao.¿Han acudido muchos profesionales?
Cerca de 300, pero el sábado y el domingo aumentará la cifra de congresistas. El último día lo celebraremos con una ofrenda floral, como no podía ser menos, a la Virgen de Begoña. Lo hacemos en todas las ciudades. Es algo que forma parte del programa todos los años.
¿Es la primera vez que lo celebran en Bilbao?
No, ya se hizo aquí en 1969. Es un congreso itinerante y cada año vamos a una ciudad diferente. También nos gusta tener un detalle peculiar y estos días estamos enviando un ramo a las mujeres que dan a luz en el Hospital de Cruces.
¿Cuál es el objetivo de esta cita?
Son unas jornadas de trabajo con un programa muy variado. Por ejemplo, un maestro florista de Holanda nos ha hablado sobre el consumo de flores y nos ha mostrado diferentes técnicas de venta, como la forma de atraer al cliente. Pero también tocamos temas de empresa a nivel patronal, como el convenio colectivo.
Los bilbainos tienen fama de buen gusto por las flores ¿no?
Claro. La flor es algo universal, no sabe de lugares. Es un regalo ideal para demostrar tu cariño o aprecio hacia una persona.
Nunca pasan de moda.
Más todavía: la venta de ramos va en aumento. La flor tiene su lugar propio en las relaciones entre las personas.
¿Tiene cada flor un significado?
Cada flor tiene el significado que le da quien la recibe, el sentimiento que uno tiene justo en el momento en el que es entregada, porque los sentimientos cambian al cabo de diez minutos.
La pena es que son efímeras, duran poco.
Es cierto, se marchitan enseguida. Cambian al mismo ritmo que los sentimientos.
¿Qué se puede hacer para prolongar su vida?
Las técnicas de comercialización han avanzado y los productores usan sistemas como que el corte del tallo que debe ser limpio y oblicuo, o el cambio de agua. Necesitan unos cuidados mínimos y colocarlas en un buen sitio en casa, lejos de las fuentes de calor o corrientes de aire.
Cualquier época es buena para ellas.
Ya no es como antes. Ahora hay todo tipo de flores durante todo el año, porque si se trata de una variedad que no hay en tu ciudad, la importas. Siempre están las flores de temporada.
Acabamos de celebrar San Valentín, ideal para regalar flores.
Es un día de mucho trabajo para nosotros, como el Día de la Madre o el de los Todos los Santos. Lo malo es que el precio sube en esas fechas, con el aumento de la demanda. En Andalucía son un poco más baratas porque hay más centros de produ-cción.
Se puede quedar bien por poco dinero.
No son caras. Antes la flor acompañaba al regalo, a la caja de bombones, a la cena en un restaurante... Ahora es un regalo por sí sola.
¿Y usted regala flores?
Por supuesto. Y es fácil adivinar cuál es mi preferida, la rosa, que es sobria, tiene categoría, es la reina de las flores. Con una docena de ellas quedas como un caballero. Pero tiene que ser una, porque si son dos docenas, te pasas. También son malos los excesos.
Preparar un ramo es todo un arte.
Con una simple flor y unos tallos verdes, como la esparraguera, se le puede sacar buen partido artístico.
¿Por qué ya no huelen las flores?
Porque existe una gran producción para cubrir una demanda importante. Se cultivan en invernaderos, no les da el sol y esto va en detrimento de sus cualidades naturales. En Holanda están creando una rosa con perfume porque las flores ya no huelen.
las frases
"La gran producción en invernaderos hace que pierdan sus cualidades naturales y no huelan"
"Cuando regalas una docena de rosas a una persona, quedas como un caballero" |
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