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![](/cache/fotos/2948acdf9e77e9a6e9c50475763943e8.jpg ""Reivindicamos que se ponga un doble etiquetado: precio que se nos paga y precio de venta"") |
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Gorbea en su explotación hortícola de Lezama. Foto: oskar martínez |
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erlantz gorbea presidente de la asociación de horticultores de bizkaia (bihoel)
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"Reivindicamos que se ponga un doble etiquetado: precio que se nos paga y precio de venta"
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Tomates, pimientos, lechugas... Los profesionales del sector hortícola se enfrentan a muchos problemas pero luchan y siguen al pie del cañón. Prueba de ello es que BIHOEL, la Asociación de Horticultores de Bizkaia, celebra mañana en el Museo Guggenheim su 25 aniversario
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Leire Gondra
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bilbao.Para situarnos, ¿quiénes componen BIHOEL?
La asociación la componen profesionales del sector. Nos dedicamos a la hortaliza y la planta ornamental. Englobamos unas 150 explotaciones y si hemos llegado a cumplir 25 años de vida ha sido porque somos un subsector dinámico de cara a innovaciones, etc. De hecho, hoy tenemos una media de edad baja dentro del sector agrario, de unos 40 años. Producimos en exterior, pero fundamentalmente en invernadero. La mayoría de productores trabaja tomate y pimiento con label. Éstos junto a la lechuga son los productos estrella. En temporada, en exterior se trabaja calabacín, pepino, vaina, acelga... Pero no son mayoritarias. Y cada vez empieza a haber más planta ornamental.
¿Cuáles son sus objetivos?
Cada uno dentro de BIHOEL tiene sus maneras de comercializar pero todos somos profesionales del sector. Así que tenemos intereses y problemáticas comunes. Eso nos ha empujado a agruparnos y BIHOEL lleva a cabo la defensa del colectivo. También se ofrece asesoramiento técnico a los socios, se hacen compras conjuntas para disminuir precios y viajes para conocer modelos de producción e innovación.
¿De qué problemáticas estaríamos hablando dentro del sector?
Sobre todo tenemos la subida de los costes de producción, por el tema energético, petróleo y demás. También estamos trabajando en el aspecto de la mejora en la calidad. Estamos haciendo programas de producción integrada con la finalidad de dar un mejor producto al cliente, grandes distribuidoras y demás. Eso supone una serie de costes añadidos que luego en los precios no se refleja. Nosotros a día de hoy estamos vendiendo a precios más bajos que hace diez años. Luego oyes que el tomate ha subido un 20%, que la inflación se dispara... En ese sentido estamos muy quemados porque a nosotros no se nos está pagando eso. Se lo estará quedando quien sea. Por eso reivindicamos que se ponga el doble etiquetado: precio que se nos paga y precio de venta. Que cada palo aguante su vela. Nosotros tenemos más costes que nunca, sobre todo por el tema energético pero los precios son más bajos que hace diez años. Hablamos del pimiento, del tomate, y de la lechuga, que está más barata que hace quince años. Todo eso pone en evidencia la viabilidad de las explotaciones
Los retos ahora son muy distintos a los de hace 25 años.
Hace 25 años tenían otra serie de problemas. Eran como el ejército de Pancho Villa. Hoy, ante la Administración o ante cualquier otro agente, BIHOEL nos agrupa y defendemos nuestras necesidades con más fuerza que hace 25 años, cuando andaba cada uno solo.
¿Es la horticultura una actividad que goza de buena salud en Bizkaia hoy día?
Cada vez menos, porque está también el problema del suelo. Ése es uno de los grandes inconvenientes porque todos sabemos a qué precio está el suelo. Hoy por hoy para hacer medianamente rentable una explotación te tienes que ir a la punta de un monte para poder comprar algo que puedas amortizar. Hay una falta de suelo agrario muy grande. De cara al futuro somos bastante pesimistas porque no sé si muchos más se van a poder unir a los que estamos, y no sé los que estamos cuánto aguantaremos. Nos preocupa que en estos momentos haya muchas explotaciones cuya viabilidad está más que entredicha. No sé cómo vamos a salir, aunque años atrás también hubo que torear con otros problemas y aquí estamos 25 años después.
Así que temen por la cantera.
Por la cantera futura y por los que estamos ahora. Esta primavera va a ser determinante para muchas explotaciones porque necesitan calefacciones y todos sabemos al precio al que está el gasóleo. Entonces, se han puesto las producciones más tarde, saldrán todas de golpe, los precios serán más bajos si cabe, con el tema de la crisis no sabemos a qué precio se va a vender ni cómo va a ser el consumo. ¿El futuro? Muy oscuro. Con esta dependencia energética lo tenemos muy mal. Pero esperemos que escampe.
¿Es habitual en esta profesión que la gente siga por tradición familiar?
Hoy por hoy hay quienes le dan una vuelta a lo que tenían sus padres, lo modernizan y siguen. Pero hay mucha gente venida de fuera del sector. Aquí se meten muchas horas, tienes horario de entrada pero no de salida, lo de las vacaciones es complicado... Entonces, los padres que se dedican a esto, si pueden, orientan a sus hijos a que hagan otra cosa. Esto es bastante esclavo.
sus frases
"Si hemos cumplido 25 años de vida es porque somos un subsector dinámico"
"Hoy te tienes que ir a la punta de un monte para comprar suelo que puedas amortizar" |
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