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Egibar, a la derecha, y Aurora Caballero, en el centro. Foto: I. GORRITI |
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Erralde viajará a Madrid a defender el 'Chuletón de Berriz' en el Ministerio
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Defienden la marca como "Kaiku, Bonito de Bermeo o Bonito del Cantábrico del País Vasco", compara Egibar.
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Iban Gorriti
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Durango. Representantes del matadero Erralde de Durango viajarán en los próximos días a defender la marca Chuletón de Berriz. "No somos ni denominación de origen, ni IGP ni nada, somos una marca comercial igual que, por ejemplo, la leche Kaiku, con la diferencia de que nosotros sólo trabajamos con productos de Euskadi", comparó ayer el gerente de Erralde, Eneko Egibar, indignado tras el supuesto expediente que les ha abierto hace unos días el Gobierno vasco por un uso irregular de la marca Chuletón de Berriz.
"A día de hoy lunes -por ayer- no hemos recibido notificación alguna de expediente. ¿Esto cómo puede ser? ¿Se filtra a las agencias pero a nosotros no se nos notifica? Yo dudo de que exista", valoró.
Eneko Egibar Artola denunció ayer ante los medios que el mismo día que el departamento de Agricultura anunciaba el supuesto expediente por medio de un comunicado, "su vicepresidente participaba en un acto de la marca Bonito de Bermeo. ¿O sea que Bonito de Bermeo sí, pero Chuletón de Berriz, no?".
El gerente citó otras marcas, como que el Ministerio de Madrid permitió el 16 de junio la creación de la marca Bonito del Cantábrico del País Vasco. "Esto es de chiste triste", valoró uno de los ganaderos que trabaja con Erralde.
"Lo que pasa es que el Gobierno vasco no lleva bien que se cierre un matadero mancomunado, se abra uno nuevo con total autonomía y rentable, con sólo animales vascos y que vayamos a abrir el nuevo matadero en Berriz", valoró.
Mañana mismo comienzan las obras en el polígono de Eitua para construir el único centro con faenado tradicional "por eso ponemos la ikurriña junto a nuestro logo de Erralde y por eso las pegatinas son en euskara, que eso también les parece mal cuando somos los únicos que no lo ponemos monolingüe en castellano", reivindicaron.
Ayer también compareció Aurora Caballero, regente de la carnicería más cercana al matadero de Durango y a donde se dirigió el pasado jueves una portavoz del departamento del Gobierno vasco. "Me dijo que quitara las fotocopias que anuncian que vendo Chuletón de Berriz y carne de Erralde. Le dije que no, que no incurro en nada y es más; ahora voy a poner un cartel más grande". Caballero también criticó por qué si, como recogió la portavoz de Lakua en su denuncia, vende de forma exclusiva carne de Erralde, "es decir, carne que ellos debieran de potenciar, me expedientan". En la actualidad, una veintena de restauradores de Euskadi y Cataluña ofertan el chuletón de Berriz como son el cocinero Aitor Elizegi, Santa Koloma, los restaurantes Boroa de Zornotza o el Pedro Juan de Berriz. |
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