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El centro comercial Ballonti, en Portugalete, ha sido la última gran superficie abierta. Foto: Jose Sampedro |
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El 70% de las compras de los vizcainos se realiza ya en las grandes superficies
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El pequeño comercio mantiene su protagonismo gracias a la calidad, la especialización y los consejos del vendedor.
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Javier Fernández
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Bilbao. El escenario comercial de Bizkaia ha cambiado en los últimos años, aunque sus personajes siguen siendo los mismos: David y Goliat. O, lo que es lo mismo, pequeños comercios y grandes superficies. Los últimos datos que analizan los hábitos de consumo dan la victoria a los segundos. De hecho, los vizcainos prefieren acudir a estos centros para realizar el 70% de sus compras cotidianas. Y lo hacen, básicamente, por la proximidad a su lugar de residencia, la variedad de los productos, el precio y, puntualmente, la disponibilidad de una zona de parking. Y todo ello, pese a que el 39% de los encuestados reconoce que debe desplazarse a otra localidad para comprar.
El perdedor (o por lo menos, el que menos ingresa en este particular enfrentamiento) es el comercio minorista, si bien las tiendas a pie de calle mantienen un notable protagonismo en el día a día de los consumidores gracias a la calidad de los productos, la especialización y, como no, a los consejos del vendedor o vendedora. En cualquier caso, el único aspecto consolidado en todos estos años es el perfil del comprador, en este caso compradora, con una edad entre los 31 y los 65 años que acude una vez a la semana a estos grandes puntos de venta para llenar su despensa.
Esta es, en resumen, la radiografía del sector comercial presentada ayer por la Cámara de Comercio de Bilbao. Su presidente, Ignacio María Echeberria, comentó a este respecto que la oferta comercial en Bizkaia "se ha enriquecido" con la irrupción de formatos inexistentes en el anterior estudio (2004). "Pero también la segmentación de consumidores ha variado -añadió- y sus demandas no tienen por qué coincidir, circunstancia que deben tener en cuenta y de hecho ya lo están haciendo, las empresas comerciales, de hostelería o de imagen personal en sus diversos formatos y emplazamientos", subrayó Echeberria.
No obstante, y a pesar de estos datos, desde este órgano que defiende los intereses del comercio, la industria y del sector marítimo prefirieron centrar sus valoraciones en las motivaciones que impulsan a los ciudadanos a mostrar esos comportamientos. Así, Juan Carlos Erkoreka, presidente de la comisión de comercio, explicó cómo el precio de los productos no es un condicionante definitivo para el comprador. "Es mucho más importante la proximidad, la calidad o la especialización. Nosotros nos movemos en la mejora de la calidad", dijo.
Sin embargo, y en virtud de los datos extraídos del estudio, el supermercado se consolida como el formato de compra preferido por las y los vizcainos en las compras de productos alimenticios (tanto frescos como no perecederos) y en droguería. "Están su derecho. Trabajan para ampliar su oferta", se resignaba a explicar Mari Paz Irastorza, responsable de comercio interior.
Atención al cliente Así y todo, Irastorza indicó que la población vizcaina mantiene sus preferencias por el comercio urbano "y lo que creo que es más importante: sigue siendo valorado por el consumidor por su especialización, calidad y profesionalización del comerciante en la atención al cliente". Así las cosas, la responsable de comercio interior animó a los consumidores a entrar a los centros comerciales abiertos existentes en todas las localidades. "Encontrará esa comodidad de compra: variedad, compaginación con otras actividades, etc.".
El horario de apertura de los comercios (grandes y pequeños), caballo de batalla en numerosas ocasiones, no supone sin embargo un problema para los compradores ya que únicamente el 17% de los encuestados muestra su disconformidad con el actual. Como solución, proponen que las tiendas a pie de calle no cierren al mediodía o que retrasen su hora de cierre.
Otro aspecto recogido en este análisis sobre los hábitos de compra y consumo en los sectores de comercio minorista, hostelería e imagen personal de la población de Bizkaia refleja que únicamente el 8% de la población emplea el euskera en su relación con las y los vendedores "lo que refleja un adecuado uso del idioma según las preferencias y demandas del colectivo de consumidores", apuntaron desde Ikerfel, responsables del informe.
Por último, y dentro de las variables analizadas, queda patente la excelente relación entre los vascos, la gastronomía y el ocio diurno o nocturno. Así, el gasto medio en los restaurantes (a los que asisten al menos una vez cada quince días) es de 27,10 euros por persona. También se mantiene el porcentaje de personas que visitan habitualmente los bares y las cafeterías. El gasto semanal en estos casos es de 21,60 euros.
Asimismo, el estudio recoge un notable incremento del ocio nocturno de los vizcainos especialmente en los bares de día y noche, seguidos de los pubs, mientras que los bares exclusivamente de noche y las discotecas recogen un incremento destacado, pasando del 19% hace cuatro años a un 32% en el presente año. El gasto medio es de 30,40 euros por persona, tal y como concluye el documento.
Poca capacidad para retener el gasto
La comarca del Txorierri y la zona comprendida entre Markina y Ondarroa son las que menor capacidad tienen para retener sus gastos. Es decir, sus habitantes acuden a otros lugares para gastar dinero a la hora de realizar sus compras, principalmente a Bilbao, Ezkerraldea y Eskuinaldea, puntos neurálgicos por su concentración de grandes superficies de venta. El motivo de esta 'evasión de capital' hay que buscarlo, según matizaron los responsables de Ikerfel -empresa encargada de elaborar el informe- en la apertura de nuevas carreteras. "En Txorierri, casi todo el dinero se fuga", describían. Y es que, los residentes en esta comarca sólo tienen que tomar el Corredor del Txorierri para acceder a media docena de grandes superficies. "Son formatos novedosos e impactantes que atraen a esa población", concluían desde esta firma especializada en estudios sociológicos. Estos flujos de consumo, como dicen los expertos, son una constante para el resto de demarcaciones geográficas vizcainas; aunque quizá ambos casos sean los más llamativos de un documento que deberá ser analizado en profundidad por las asociaciones locales de comerciantes. >J.F.
Nuevos hábitos de consumo |
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