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| OTROS NÚMEROS |
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Las necesarias grasas
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Cortando jamón, con su su sabrosa grasa. |
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| El papel de las grasas en la salud cardiovascular de la población y en particular de los ácidos grados trans (AGT) fue evaluado en las III jornadas andaluzas de nutrición práctica, organizadas por dietecom . |
Bacalao, delicia de la mar salada
El Bacalao ha recibido diferentes nombres a lo largo de la historia, según su procedencia y sus características. Desde qeu en el siglo XVIII aparece incluido en eun libro de recetas, ha sido un producto imprescindible en la gastronomia.
Narru Jatetxea
Juantxu Ranilla y Oskar Díaz aplican en este restaurante de Elorrio los conocimientos adquiridos en sus trabajos y viajes, siempre sustentados siobre la base de productos cercanos y de calidad.
Aires de la costa
Productos del mar como base para recetas elaboradas. He aquí la propuesta de esta semana, en tres platos diferentes, pero pensados para quedar... como un capitán ante los comensales.
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