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Gracias a esta guía he catado cerca de 2.500 vinos procedentes de 456 bodegas del Estado, plasmando al final los 622 mejores, los que han alcanzado un mínimo de 80 puntos sobre 100. Pertenecen a 286 bodegas. En primer lugar vamos a hablar de los vinos que se elaboran en Rioja Alavesa, que se venden con el sello de la D.O.Ca. Rioja; y, después, de los txakolis, que se engloban en las denominaciones de origen Arabako Txakolina, Bizkaiko Txakolina y Getariako Txakolina. Punta de lanza de la Denominación de Origen Calificada Rioja –está formadatambién por bodegas de La Rioja, Navarra y una de Burgos–, Rioja Alavesa tiene una superficie de viñedo de aproximadamente 13.000 hectáreas, lo que supone el21%de la superficie total de cultivo de uva amparada por esta denominación, que acoge a una superficie de viñedo de 63.371 hectáreas.En los últimos cinco años esta comarca privilegiada de Euskadi ha incrementado sus ventas un 58%. Su producción ya alcanza los 100 millones de botellas y el 30% de su comercialización se dirige a la exportación. Datos que dan fe de su más que excelente calidad y reputación en el panorama nacional e internacional.Buena muestra de ello es que de los 622 vinos que aparecen en la guía, 83 son de Rioja Alavesa. Los han elaborado 32 bodegas: Altún, Arabarte, Artadi, Aurum, Baigorri, Contino, Coto de Rioja, Covila, Dominio de Berzal, Exopto, Fernández de Piérola, Izadi, Jesús Fco.Muro,Kefrén, Landaluce, Loli Casado, Luberri Monje Amestoy, Luis Cañas,Marqués de Riscal, Murúa, Ostatu, Viñedos de Páganos,Palacio, Pujanza,Remelluri,Remírez de Ganuza,Valdemar,Vallobera,Valserrano, Viña Real, Viña Salceda e Ysios. Pero no sólo la representación de las bodegas y de vinos es importante es cantidad, sino y sobre todo en calidad. Uno de ellos, el Viña El Pisón 2005 de Viñedos Lacalle y Laorden (Artadi), ha conseguido la máxima calificación otorgada, 99 puntos. Comparte el máximo escalón del podium con Cirsion 2005 de Bodegas Roda, Pazo de Señorans Selección de añada 2002 de Pazo de Señorans y Pesus 2005 de Viña Sastre. Y en el siguiente peldaño, en el que se sitúan los que han conseguido entre 96 y 98 puntos,Rioja Alavesa cuenta con seis deun total de 25. El que más puntos ha obtenido ha sido Trasnocho 2005 (Remírez de Ganuza) con 98, le siguen Contino Graciano 2005 (Viñedos del Contino), Hiru 3Racimos 2004 (Luis Cañas) y Pujanza Norte 2005 (Pujanza) con 97. Y a continuación Artadi Pagos Viejos 2005 (Artadi) y Capricho de Landaluce 2005 (Landaluce) con 96. Y en el escalafón en el que se encuentran los vinos con calificaciones entre los 90 y 95 puntos, 19 son riojano-alaveses.Hanconseguido la calificación de 95 Contino Villa del Olivo 2005 (Viñedos del Contino),La Nieta 2005 (Viñedos de Páganos), Remírez de GanuzaReserva 2003 (Remírez de Ganuza) y Conde de la Salceda Reserva 2004 (Viña Salceda). En cuanto al resto, 5 vinos han sumado 93 puntos; 4, 92; 5, 91; y 5, 90. LAREVOLUCIÓNDEL TXAKOLI Su representación en la Guía deVinosViandar 2008 asciende a 11 bodegas y 17 txakolis. Bizkaia es la que más aporta con siete bodegas (Amunategi, Berroja, Doniene Gorrondona Txakolina, Elizalde, Itsasmendi, Iturrialde yVirgen de Lorea), le sigue Gipuzkoa con tres (Ameztoi, Emeterio Aizpurua y Talai Berri) y Araba con una (Beldui). Los dos mejor puntuados han sido Mendraka 2006 (Elizalde) e Itsasmendi Nº7 2006 (Itsasmendi), que han obtenido 85 puntos. Tras ellos, con 84, Gorrondona Tinto 2006 (Doniene Gorrondona Txakolina) y Talai Berri 2006 (Talai Berri); y con 83, Berroja 2006 (Berroja),Egia-Enea 2006 (ÁngelEgia Cruz, aunque elaborado en Iturrialde) y Ameztoi Primus 2006 (Ameztoi). Para entender el mundo del txakoli en la actualidad, en primer lugar tenemos que ser conscientes del cambio tan brusco (a mejor) que ha experimentado esta zona vitivinícola en pocos años, desde finales de la década de los ochenta. Aquí hay que hablar de la creación de las denominaciones de origen, de la profesionalización del sector, de la plantación y replantación de viñedos (entre las 3 D.O. suman 611 hectáreas), de la aplicación de nuevas técnicas de viticultura y enología y de la nueva construcción de bodegas.En total, hay 87 bodegas acogidas a las tres D.O. Todo ello ha permitido que esta zona vitivinícola y el txakoli hayan evolucionado muchísimo. Los actuales son de gran calidad, además de variedad. Aunque el 98% de la producción sea la del txakoli blanco fresco sin envejecimiento de ningún tipo, también hay blancos envejecidos en lías, blancos fermentados en barrica, espumosos, rosados y tintos. Olvidados quedan aquellos txakolis oxidados y con excesiva acidez. Doy fe de ello. |
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