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| OTROS NÚMEROS |
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Ni negro ni blanco, la virtud está en el medio
Desde la encumbrada cocinera de cofia, mandil y bocamangas blancas que recreaba los paladares de la aristocracia, hasta la robusta y mofletuda que amarilleaba a fuerza de azafrán el cotidiano cocido de cura párroco.
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El producto
Pimiento del piquillo de Lodosa La Catedral
Exquisito producto elaborado por conservar la catedral de Navarra. Tras recolectar los piquillos de Lodosa, entre los meses de septiembre y diciembre, son trasportados a fábrica, donde, tras una primera limpieza y selección, se asan a llama directa de forma instantánea.
Restaurante La Tequila Cocina Mexicana
Seguimos con nuestro afán viajero, ese que de vez en cuando nos lleva a otroa países y en esta ocasión a cruzar el `charco´, nada más y menos que a´México, a Guadalajara, en el estado de Jalisco, a donde nos hemos desplazado a comer en el restaurante la tequila cocine mexicana.
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