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Sobre las laderas al sur del monte Oiz se sitúa una bodega singular. Diferente por haberse inclinado por la viticultura de montaña, pero diferencia también por la singular forma de elaborar los caldos por la que apuestan los propietarios. www.oxinbaltza.com

La bodega Gorka Izagirre pertenece a la sociedad Iturrialde y está ubicada en Larrabetzu, justo debajo del conocido restaurante Azurmendi, con dos estrellas Michelín. Este proyecto comenzó hace casi dos décadas de la mano de Tomás Zárraga, tío del actual enólogo y coordinador de la bodega, José Ramón Calvo. www.gorkaizagirre.com

Esta bodega fue fundada en el caserío Eguzkiza, de Fika (Bizkaia), por Francisco Uriarte a finales del siglo XIX, concretamente en el año 1867.  Hoy, Luciano Uriarte y su hijo Javier continúan con la tradicción, adapándola a los nuevos tiempos. www.txakoli-uriarte.com

`Un privilegio para los sentidos´. Este es el lema de la bodega Berroja y también la realidad a la que invita. Degustar un buen Txakoli en un entorno espectacular, en pleno corazón de la reserva de la Biosfera de Urdaibai.www.bodegaberroja.com

SERVICIOS QUE OFERTA: Visitas guiadas a viñedo y bodega,  Alquiler de txoko, Venta directa de txakoli

Andoni: "Logramos cosas importantes con el txakoli ‘gorri’ de Bakio"

La bodega Gorrondona está considerada por muchos la cuna del Txakoli, y no solo del  `GORRI´. Está situada en Bakio, con noticias del txakoli ya en los siglos XII y XIV. Allí llegó en 1994 el equipo de la bodega, al caserío Gorrondona. www.donienegorrondona.com

Garikoitz Ríos: "Nos gusta lo que hacemos"

La pasada semana charlamos con Garikoitz Ríos, director técnico de la Bodega Itsasmendi, en su bodega del barrio Arene de Gernika. www.bodegasitsasmendi.com

Manu Calera: "Hacemos un txakoli para barra y otro, más refinado, de mesa"

Hace unos días me reuní en Zalla en la Bodega virgen de Lorea con Manu Calera, sin duda unos de los hombres históricos del Txakoli Vizcaíno. www.bodegasvirgendelorea.com