Su especialidad son las tortillas (con cebolla y de trufa con queso) pero además sorprende con una barra poco convencional donde destacan los tacos a la mexicana, baos con pulled pork o cochinita, brioche con pollo crujiente y carrillera al vino tinto o quesadillas....
Tratando de no repetirse ofrecen focaccias, bao de tinta de chipirón y de calabaza... Y sirven rabas el fin de semana y pintxo-pote los jueves. Un mérito especial dada su pequeña cocina.
Así, triunfan entre su clientela desde diciembre de 2020 con una cocina fusionada de México y Perú en versión pintxo y muy dinámica, alejada totalmente del pintxo tradicional.
Para acompañar a cada bocado disponen de una pequeña carta de vinos en la que promocionan cada semana alguna referencia para que sus clientes prueben calidad a precio asequible.
Koldo
Kresaltzu, 3. Getxo. Bizkaia. Tfno.: 944 03 88 66
